嵌るかと思ったら意外とあっさりgithubのissue見てたら解決した話
原因は結論から言うとcoc.nvimが見ていたpythonのパスが意図していたものと違っていて jediなどのモジュールがインストールされていなかったのが原因
エラーメッセージ
[coc.nvim] source jedi timeout after 5000ms
上記か出たらとりあえず:CocInfoコマンドで詳細をみるようにするのが鉄則
対処方法
下記コマンドで使用したいpythonのパスを設定してあげれば解決する
:CocCommand python.setInterpreter
deinでプラグインをアンインストール
deinでインストールしたプラグインを完全にアンインストールするには下記の操作が必要
+call map(dein#check_clean(), "delete(v:val, 'rf')")
vimrcへ上記を追記してpluginを外す そしてvimを起動して「:call dein#recache_runtimepath()」 これでプラグインがアンイントールされます。
:checkhealth